ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКА С МОРКОВЬЮ И ОГУРЦАМИ

Безумно вкусная закуска из кабачка с морковью и огурцами.

Сегодня я хочу приготовить вкусную и простую летнюю закуску. Готовится она из овощей, которые я с лёгкостью могу взять со своего огорода, а значит закуска получится ещё вкуснее.

Мне понадобится:

кабачок 1шт.
морковь 1шт.
огурцы 2шт.
пучок укропа
растительное масло 1/2ст.
яблочный или винный уксус 1/2ст.
сахар 1ст.л.
соевый соус 2ст.л.
Приготовление:

Кабачок, морковь и огурцы нарезаю очень тонкой соломкой. (У кабачка сердцевину с семечками не использую.)

Укроп мелко нарезаю и добавляю к овощам. Всё хорошо перемешиваю.

Далее делаю заливку. Для этого в миске смешиваю растительное масло, уксус, сахар и соевый соус.

Овощную смесь кладу в баночку, слегка утрамбовывая, а затем заливаю овощи подготовленной заливкой. Накрываю крышкой и убираю в ходильник, минимум, на 6 часов.

Вот, собственно, и всё! Закуска готова