Соус Ткемали из сливы на зиму

.jpg
Соус Ткемали из сливы на зиму

Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд соус Ткемали из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком.

Ингредиенты :
слива 2 кг.;
чеснок 10 зуб.;
острый перец 1 шт.;
кинза 30 гр.;
базилик 30 гр.;
укроп 30 гр.;
вода 2 ст.;
кориандр 1 ст.л.;
соль 1 ч.л.;
сахар 6 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сливу моем, помещаем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Варим сливы после закипания на медленном огне 7 10 минут. Даем сливе остыть до теплого состояния, а пока займемся другими ингредиентами. Чеснок режем пластинами, горький перец кружочками, зелень небольшими кусочками, все помещаем в чашу блендера и измельчаем в пасту. Остывшую сливу протираем через крупное сито, так, чтобы остались только косточки. Соединяем сливовое пюре с пряностями, добавляем соль и сахар и ставим кастрюлю на огонь. Кипятим на медленном огне 20 минут. Раскладываем соус по чистым, сухим стерилизованным банкам, накрываем крышками и закатываем ключом. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Соус получается пряным, очень вкусным, идеально подходит к мясу. Соус Ткемали из сливы на зиму готов!

Приятного аппетита!
Добавлен: (17 сен в 14:55)
В папку: Рецепты
10 0 0 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Назад
Братва
Здесь все по понятиям: отчаянные перестрелки...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play